2010年 茨城県つくばにて新規就農。
横浜から家族全員で移住しました。
海から畑へ…。
水産会社のサラリーマンからの脱サラです。

少しづつ温めてきた夢とはいえ、家庭菜園の経験すらない全くの素人からタート。
色々な方々に助けていただき、失敗を繰り返し何とか現在に至っております。

現在は春から初秋まではハウス12棟でグリーンアスパラを栽培、出荷。

物言わぬ植物たちですが、小さな種から芽を出してその後十年以上頑張ってくれるアスパラ!
雑草も難敵ですがその生命力のすごさなど、愛おしさと感謝そして畏敬の念が湧いてくるのはこの仕事ならではと思っています。

『食べてHappy♪　育ててHappy♪』

をモットーに、試行錯誤しながらも欲張らず、楽しく頑張っていきたいと思います。


+++++++++++ここにこだわっています+++++++++

◍柔らかさ◍

お客様が調理する際、茎の硬い部分を切り落とすのはもったいない！
そこで私たちは収穫の際アスパラを長めに採って硬い部分をカット。
柔らかい部分だけをお届けしています。

◍食　味◍

エグミの原因になる肥料分の窒素を極力抑えて、野菜本来の持つ豊かな
味わいをお楽しみいただけます。
一般で売られている野菜で、味が濃くて美味しいわ！と思われているもの、実は窒素の味ということも・・・。

◍鮮　度◍

アスパラは鮮度が命！収穫後、徐々に美味しさが失われ
ていきます。
少しでも鮮度を保つため、収穫後すぐに冷蔵庫へ入れます。
その後、長さをそろえ太さの選別を行い、発送作業へ。
お店のアスパラと茎の切り口の状態を比べて見てください。

◍愛　情◍

我が子の様に、愛情注いでいます　(^^)v
｟取り入れている栽培法｠

★アートテン農法
一般社団法人アートテン技術普及協会　　

＝＝＝ホームページ＝＝＝
https://happy-asparagus.net/